Omakase
Shefu no osusume (Mix) 585
Tonfisktartar
Tartar på tonfisk, forellrom, yuzu-soja, furikake, serveras med norichips
Sofutosheru kurabu no tempura
Tempurafriterad softshellkrabba, blackbean- och ingefäradressing
Butaniku
Grillad pluma iberico serveras med ”Rawbatas” japanska ketchup, grillad enokisvamp
Furanku
Grillad flankstek serveras med vårlök, misosmör, yuzukosho
Gyokai (Skaldjur & fisk ) 555
Ika Ringu
Friterade calamare serveras med togarashi, sesamdipp, chilimajo
Ebi no Shioyaki
Grillade argentinska rödräkor, serveras med gochujang
Muru kai
Grillade blåmusslor slungade i bonitodressing
Saké no Harasuyaki
Miso sotad lax serveras med packchoy
Niku (Kött) 595
Bifftartar
Sotad finskuren flankstek, sesamdressing, vaktelägg, päron
Karaage
Karaage kyckling, gari, vårlök, BBQ-glace
Negimaki
Entrecote, salladslök, sojaglace. Toppas med shichimi togarashi
Furanku
Grillad flankstek serveras med vårlök, misosmör, yuzukosho
Dagens Omakase 6 rätter 715
Kliv in i en värld där kocken bestämmer.
En exklusiv 6-rätters middag som tar dig på en magisk matresa och perfekt precision just för dig.